PINCHO DE ENSALADA DE TOMATE SOBRE CREMA DE SARDINILLAS OTI EN ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA Y QUESO DE CABRA
- 2 Latas De Sardinillas en aceite de oliva virgen extra Conservas Oti
- 60 Gr Queso De Cabra Aceite De Oliva
- 60 Gr Cebolleta
- Rucula
- ½ Aguacate
- ½ Tomate
- Tostadas
- Calabacin
Preparación
1. Para preparar la crema, escurrir una lata de sardinillas Conservas Oti, en aceite de oliva virgen extra ,del aceite que le acompaña..
2. Preparamos los 60 Gr de queso de cabra y cortamos en trozos muy pequeños la cebolleta.
3. Una vez que tenemos estos tres ingredientes, trituramos bien . Obtenemos una pasta y a continuación añadimos poco a poco 100 ml de aceite de oliva , para que la crema quede bien ligada comprobando que coja una textura mas liquida.
4. La colamos y reservamos
5. Ponemos a calentar una sartén con una cucharada de aceite de oliva y mientras se calienta, cortamos en rodajas gorditas medio tomate y el calabacin
6. Cuando ya tengamos la sartén caliente, sacamos el tomate y el calabacin y lo retiramos a un plato
7 Ahora solo queda emplatar..., ponemos un poquito de la crema de sardinillas Conservas Oti en el plato, una tostada y sobre la tostada la rucula y el aguacate .
A continuación , abrimos la segunda lata de sardinillas en aceite de oliva virgen extra Conservas Oti escurrimos el aceite que trae y sobre la tostada que ya tenemos preparada con la rúcula y el aguacate , añadimos el tomate junto a los calabacines y finalmente media sardinilla sin la espina ...
Ahora a disfrutarlo …. ¡¡Buen provecho ¡¡